Запросить цену

Автоматическое оборудование для инъекций, модель ФИП-50

Инъектор посола ФИП используется для шприцевания многих видов мяса, в том числе говядины, свинины, птицы, а также рыбы рассолом во время приготовления копчёной и ветчиной продукции. Главной задачей инъектора для мяса является более скорый посол любых типов костного, а также бескостного мяса (не замороженного) методом вспрыскивания (инъектирования) рассола в мышечную ткань обрабатываемого мяса.

Данная модель — универсальное решение для средних и крупных мясоперерабатывающих цехов. Она эффективно справляется с задачами:

• Посол бескостного мяса (свинина, говядина, баранина) для вареных и копченых колбас;
• Обработка цельномышечных продуктов — ветчин, карбонадов, рулетов;
• Инъецирование птицы (тушек и филе) для производства деликатесов;
• Шприцевание рыбы перед горячим и холодным копчением.
• Корпус и все составные части, соприкасающиеся с жидкостью изготовлены из нержавеющей стали;
• Центробежный насос итальянского производства.

Благодаря высоте проема 220 мм и ширине транспортера 455 мм, инъектор легко пропускает крупные куски, а регулировка шага конвейера позволяет менять плотность проколов в зависимости от рецептуры. При необходимости машина комплектуется двойными иглами, что удваивает количество инъекций за один проход.

Отдельно отметим удобный контроль давления в магистрали подачи соляного рассола к иглам по наглядному манометру. Давление в инъекторе регулируется краном подачи рассола, который находится на панели управления инъектором.

Возможна комплектация двойными иглами по желанию заказчика.

• Корпус и все составные части, соприкасающиеся с жидкостью изготовлены из нержавеющей стали;
• Центробежный насос итальянского производства.

ВИДЕО РАБОТЫ ИНЪЕКТОРА

Запросить цену