Блокорезочное оборудование барабанного типа XIAOJIN

Блокорезка предназначена для измельчения замороженных блоков мясной продукции на куски массой от 2,5 до 25 г. Их вес можно настраивать в соответствии с рецептурой конечной продукции. Из блока ножей получаемые куски высыпаются вниз и собираются в любую подходящую тару для дальнейшей транспортировки до волчка или куттера. Исключить просыпание продукта на пол позволяет использование дополнительно поставляемой производителем специальной тележки.

Такие блокорезки способны измельчать мясо при помощи одного барабана или двух валов, вращающихся навстречу друг другу. Такие модели отличает высокая эффективность и надежность. В конструкции рабочего механизма такой дробилки присутствуют высокопрочные зубцы, которые «раскусывают» замороженное сырье на части определенного размера. Роторные устройства целесообразно использовать для изготовления сырья, необходимого для производства вареных или варено-копченых колбас, а также сосисок. Связано это с тем, что на выходе устройства удается получить достаточно мелкие куски мяса.

Модель отличается хорошей балансировкой, невысоким уровнем шума и нетребовательностью в отношении технического обслуживания. Все модели серии производятся из качественной нержавеющей стали и в полной мере удовлетворяют международным санитарным требованиям в отношении пищевых производств. Узлы привода расположены в корпусе и защищены защитными крышками. Это исключает возможность попадания в механическую часть посторонних предметов и уменьшает загрязнение конечного продукта смазывающими материалами, а также увеличивает сроки эксплуатации механических узлов и деталей.