Оборудование для оборачивания и набивки мяса в сетку

Аппликатор в автоматическом режиме производит оборачивание мяса коллагеновой или целлофановой пленкой и набивку в обтягивающую сетку.

Технология производства свинокопченостей в сетке и пленке позволяет резко повысить выход готовой продукции, улучшает вкусовые и ароматический характеристики. Аппликатор позволяет использовать в качестве сырья для ветчины мелкокусковое сырье и мясообрезь высшего и 1-ого сорта. Технология формовки ветчины на аппликаторе вполне допускает использование в сырье соевого текстурированного белка в качестве заменителя мяса.