Запросить цену

Обвалочное оборудование для птицы механического типа ПТ

Пресс предназначен для использования на предприятиях птице — перерабатывающей промышленности при механической обвалке мяса птицы.

Предварительно охлаждённое до температуры 0…4°С сырьё (тушки птицы или их части) загружается в бункер пресса, откуда шнеком подаётся в обвалочную головку, где происходит разделение сырья на мясную массу, выдавливаемую через пазы в комплекте сепарирующих колец, размещённых в корпусе, и костный остаток, удаляемый из бокового отверстия во фланце обвалочной головки.

Применение пресса. решает проблему рационального использования некондиционного мяса бройлеров и мяса обновляемого маточного стада, а также мяса, не соответствующего второй категории по упитанности и качеству обработки, позволяет подвергать механической обвалке шеи птицы, каркасы и т.д.

Пресс изготовлен в климатическом исполнении «УХЛ» категории 4 по ГОСТ 15150-69.

Пресс должен эксплуатироваться в помещении при температуре окружающего воздуха до 12°С и относительной влажности не более 90%.

Сырье	Выход, % к сырью
	ММО (фарша)	Костного остатка
Цыплята, цыплята-бройлеры: 2 категория тощие	73 64	26,8 35,8
Куры 2 категория тощие	68 66	31,8 38,5
Утки 2 категория тощие	74 69	25,8 30,8
Утята 2 категория тощие	70 63	29,8 36,8
Гуси 2 категория тощие	70 63	29,8 36,8
Каркасы, шеи (без кожи), крылья: кур, цыплят, цыплят-бройлеров, уток, утят, гусей, гусят, индеек	60	39,8

Запросить цену