Прибор для стимуляции обескровливания ES — 4

ES-4 использует точно управляемый электрический ток (с низком напряжении) для обескровливания туш говядины, что дает нижеследующие преимущества:

• Ускоряет процесс обескровливания.
• Снижает PH мяса — увеличивает срок хранения, уменьшает период созревания и уменьшает усушку.
• Улучшает качество мяса — мясо становится более нежным.
• При применении обвалки сразу же после убоя — мясо легче обваливается.
• Щипцы инструмента изготовлены из нержавеющей стали.