Филетировочное оборудование ФМ 40

Машина предназначена для получения одинарных филе лосося с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников. Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша, кета и другие лососевые породы рыб. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде.

• 1200 рыб. /час — высокая производительность.
• Выход филе: 45% от не потрошеной целой рыбы — высокий % выхода продукции и минимум отходов.
• 1 оператор — значительное сокращение рабочего персонала.
• Простота в эксплуатации — персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час.
• Надежность и долговечность — минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов.
• Соответствие гигиеническим нормам — конструкция из нержавеющей стали.
• Индивидуальный подход — изготовление по параметрам и требованиям заказчика.
• Машина изготовлена из нержавеющих материалов и разработана в соответствии со стандартами санитарных и гигиенических норм.
• Детали, имеющие контакт с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.
• Конструкция машины обеспечивают удобную мойку.
• Ножи с электрическим приводом производят ровный и экономичный срез.
• Дисковые ножи из высокопрочной стали обеспечивают долгую работу без заточки.
• Качество деталей и конструкции гарантирует бесперебойную эксплуатацию.